墨江县成功举办首期哈尼厨艺劳务品牌培训班

墨江县作为全国唯一的哈尼族自治县，有着深厚的哈尼美食文化底蕴，为进一步发掘弘扬哈尼美食文化，墨江县正着力打造“哈尼厨艺”劳务品牌。结合乡村旅游发展,在正火热打造推进中的乡村旅游田园综合体示范点——联珠镇克曼村，举办首期“哈尼厨艺”劳务品牌培训班。联珠镇克曼村是墨江紫米的主产基地，当地村民历代都种植紫米，并有紫米系列食品粗加工技艺。

“今天学了竹筒紫米鸡、紫米菜包鱼、紫米雪梨....”

“昨天我们把现场学做的菜包鱼、蒸饺拿去开街节上卖，赚300多块钱”。

 “我们这个班有6个学员已经准备好要去开农家乐了”。

即将结束培训的墨江县首期“哈尼厨艺”劳务品牌培训班暨联珠镇克曼村云南特色小吃培训班的学员高兴的地讲述着培训收获。

     本期培训班共培训了40名哈尼厨艺带头人，有效提升了当地村民的厨艺技能水平，助力他们在家门口实现创业，促进克曼村的乡村旅游发展。下一步，按照品牌化思路，将陆续在墨江县城、通关镇等地组织开展从基地到餐桌的系列“哈尼厨艺”培训班。

墨江县人力资源和社会保障局