从咖啡种植到手冲拉花 普洱景东这场培训把技能直接“拉满”

普洱市景东县作为普洱咖啡核心产区之一，种植有1.55万亩咖啡，产值超4498万元。为提升技能人才培育质量，增强就业竞争力，近日，景东县举办了咖啡制作技能培训班，旨在培育具备专业技能和文化素养的复合型咖啡产业人才，推动景东县咖啡产业高质量发展。

培训邀请职业技能培训学校经验丰富、技艺精湛的咖啡师作为讲师，采取理论和实践相结合的教学方式，对景东县农村转移就业劳动者、脱贫劳动力（含监测对象）、退役军人、残疾人、个体工商户、灵活就业人员、高校毕业生等群体进行了培训。

首期培训中，180多名学员被分为3个专业班级，系统学习了咖啡的种植，咖啡豆的处理、烘焙技术，意式咖啡机和磨豆机的使用，以及牛奶打发、拉花技巧等专业技能，并深入了解了不同咖啡豆的特点和生长环境。

“现在，咖啡文化已经超越饮品本身，成为一种生活态度与文化符号。我是一名刚毕业的大学生，通过这次咖啡师技能培训，我掌握了一门基础技能，使我在创业就业方向上拥有了更多的选择。”参训学员王朝说，此次咖啡制作技能培训不仅是一次技术方面的学习，更深入了解到了咖啡背后的历史与文化。

学员们在教师的精心指导下反复练习，不仅掌握了专业咖啡制作技术，还找到了创业兴趣与目标。“在培训现场，与很多优秀同行进行了咖啡文化的深入交流，学会了很多的拉花技巧，我们会一起讲好云南咖啡故事，合力做强做大云南咖啡产业。”准备在咖啡行业创业的林灿雨这样介绍。